吃了萱草真的能夠使人忘記煩惱?

聽說吃了萱草能夠使人們忘記一切煩惱這是真的嗎?你們有人吃過嗎?那要如何料理?味道怎樣?有毒嗎?他裡面是有什麼樣的成分為何能夠使人忘憂?
萱草（學名：Hemerocallis fulva）是萱草科萱草屬植物

舊的克朗奎斯特分類法中屬於百合科（Liliaceae）。

別名眾多

有「金針」、「黃花菜」、「忘憂草」、「宜男草」、「療愁」、「鹿箭」等名。

當食用時

多被稱為「金針」（golden needle）。

原產於中國、西伯利亞、日本和東南亞。

所屬之黃花菜屬的拉丁文屬名Hermerocallis源於希臘文

表示「一日之美」

以其花一朵多僅開一日為名

從日出開至日落

隔日即換上另一、二朵綻放。

多種在盆裡用來觀賞。

其葉形為扁平狀的長線型

與地下莖有微量的毒

不可直接食用。

花形則是於開花期會長出細長綠色的開花枝

花色橙黃、花柄很長、呈為像百合花一樣的筒狀。

結出來的果子有翅。

食用 乾燥的金針用於食用用途時

需摘下尚未展開、呈淡綠色的花蕾曬乾。

金針乃華人飲食中歷史悠久的食物之一

食用方法通常是取用乾燥花蕾（呈金黃色）

煮成金針湯

或與仔雞等紅燒。

新鮮的金針含有一種叫做秋水仙堿的毒素

必須經過開水焯制並用冷水浸泡後才可食用。

中醫學藥效萱草中含有的皂角苷的分子結構

具有催眠效果 萱草的根莖是中藥藥材

可消腫退火。

金針花則在有典籍記載為性味甘涼

具潤肺功能

鐵質相當豐富。

《神農本草經》民國復古輯本：萱草

一名忘憂

一名宜男

一名歧女。

味甘

平

無毒。

主安五臟

利心志

令心好歡樂無憂

輕身

明目。

華人歷史萱草的葉子則往往用來製紙

稱為「萱紙」。

在中國漢朝時

即有栽種的記錄

時已稱呼為「萱草」。

萱草象徵孩子對母親的親情

詩曰：「誰言寸草心、報得三春暉」即指萱草

在華人世界中視其為母親花

相對於歐美採用的康乃馨。

宋朝詩人蘇東坡曾有詩：「萱草雖微花

孤秀能自撥

亭亭亂葉中

一一芳心插」

其中的芳心就是指母親的心。

又西晉文學家嵇康《養生論》中說：“合歡蠲忿

萱草忘憂

愚智所共知也。

”是以別名作“忘憂草”。

參考資料 http://zh.wikipedia.org/wiki/萱草
萱草（學名：Hemerocallis fulva）是萱草科萱草屬植物

舊的克朗奎斯特分類法中屬於百合科（Liliaceae）。

別名眾多

有「金針」、「黃花菜」、「忘憂草」、「宜男草」、「療愁」、「鹿箭」等名。

當食用時

多被稱為「金針」（golden needle）。

原產於中國、西伯利亞、日本和東南亞。

所屬之黃花菜屬的拉丁文屬名Hermerocallis源於希臘文

表示「一日之美」

以其花一朵多僅開一日為名

從日出開至日落

隔日即換上另一、二朵綻放。

多種在盆裡用來觀賞。

其葉形為扁平狀的長線型

與地下莖有微量的毒

不可直接食用。

花形則是於開花期會長出細長綠色的開花枝

花色橙黃、花柄很長、呈為像百合花一樣的筒狀。

結出來的果子有翅。

萱草的根莖是中藥藥材

可消腫退火。

金針花則在有典籍記載為性味甘涼

具潤肺功能

鐵質相當豐富。

《神農本草經》民國復古輯本：萱草

一名忘憂

一名宜男

一名歧女。

味甘

平

無毒。

主安五臟

利心志

令心好歡樂無憂

輕身

明目。

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